В среднем в кафе или ресторане россияне тратят 750 руб.

20.09.2013 НОВОСТИ РЫНКА

 Средний счет россиян в кафе или ресторане составляет около 750 руб. на человека. Такие данные приводятся в исследовании Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ).

Средний счет семейной пары составляет 1,5 тыс. руб. При этом чем чаще люди ходят в заведения общественного питания, тем больше тратят на их посещение. Например, средний бюджет на человека среди тех, кто бывает в кафе и ресторанах достаточно редко, - 711 руб., а среди тех, кто достаточно часто, - уже 817 руб. Больше остальных тратят на посещение ресторанов москвичи и петербуржцы (951 руб. из расчета на человека), а также посетители в возрасте 25-34 лет (805 руб.).

Опрос показал, что услугами предприятий общественного питания пользуются 62% горожан, причем 67% из них - мужчины.

Походы в ресторан или кафе как способ провести время предпочитают 47% россиян, в частности, четверть опрошенных (25%) посещают их время от времени и чаще. Не менее востребованы заведения общественного питания и в течение рабочего дня. Так, если речь идет об услугах бизнес-ланча, то 46% респондентов сообщили, что посещают кафе или столовые в обеденный перерыв.

Согласно опросу, у россиян набирают популярность такие услуги предприятий общепита, как покупка готовых блюд и их заказ с доставкой на дом. Возможность приобретения готовых блюд к домашнему столу (или на работу) уже попробовали 40% опрошенных, причем каждый пятый (21%) прибегает к этой услуге часто или время от времени. Менее значительная потребительская аудитория сложилась у доставки готовых блюд или напитков на дом или на работу: возможностью не выходя из дома приобрести блюда на обед с той или иной периодичностью пользуются около трети опрошенных (30%).

Услуги ресторанного и кулинарного бизнеса, которых носят ситуативный характер (праздники), востребованы в меньшей степени. Заказы на изготовление кулинарных и кондитерских изделий делают 24% опрошенных, банкетным обслуживанием пользуются не более 11%.

Инициативный всероссийский опрос ВЦИОМ проведен 14-15 сентября 2013г. Опрошены 900 человек в городских населенных пунктах в 42 областях, краях и республиках России. Статистическая погрешность не превышает 3,4%.

Источник: http://www.rbc.ru

Вернуться к списку
Коментарии
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.