Как выбрать жироуловитель

30.04.2013 ОБОРУДОВАНИЕ

 

Жироуловитель - главная деталь санитарно-гигиенического оборудования кухни каждого предприятия общепита
По своему устройству жироуловитель довольно прост, но при этом без него нельзя представить ни частную канализацию, ни канализационную систему крупного промышленного предприятия. Как правило, большинство представленных на рынке жироуловителей имеют идентичный принцип работы, который основан на различной удельной плотности частичек жира и воды. Более тяжёлые фракции жира, среди которых ил и песок, опускаются на дно устройства, а лёгкие – попадают на поверхность воды.

Принцип работы жироуловителя


Ёмкости жироотделителя поделены на несколько зон, каждая из которых выполняет определённые только ей функции: первая – отделяет взвешенные частицы от общего потока воды, вторая зона – отделяет лишь жировые примеси. Очищать «ловушки» следует по мере их загрязнения добавляя смягчители воды. Различные модели жироуловителей для решения данной проблемы могут оснащаться гидрозатвором, специальным датчиком, который будет сигнализировать о проведении чистки, или системой «чистые руки».
 
Для изготовления жироуловителей используют железобетон, нержавеющую сталь, стеклопластик и полипропилен. Из последнего изготавливают устройства, рассчитанные на производительность ниже 5 л/с. Основные преимущества таких жироуловителей: минимальные расходы на монтаж, высокая эффективность, удобный доступ к накопителю, несложный монтаж и длительный период эксплуатации. Из стеклопластика и железобетона изготавливают жироуловители с производительностью не более 30 л/с. Основные преимущества этих материалов – прочность, устойчивость к изменению погодных условий, срок эксплуатации до 50 лет, химическая устойчивость, укрепление армирующими поясами не требуется. Бытовые жироуловители, которые устанавливают под мойками, изготавливают из нержавеющей стали. Они имеют эстетичный внешний вид, хорошо подвергаются очищению и долговечны.
 

Типы жироуловителей

1. Бытовые жироуловители: предназначены для использования в кафе, квартирах и ресторанах. Эти установки не рассчитаны на большие объёмы (производительность 0,5, 1,5 и 1 м3/ч.). Их отличают простая установка и эксплуатация, компактность.
 
2. Промышленные жироуловители используются в гостиницах, ресторанах, крупных предприятиях. Производительность – выше 2 м3/ч. Отличаются большими размерами и предполагают отдельное помещение для установки. В свою очередь они бывают подземные и наземные. Последние устанавливаются в подвалах либо специальных технических помещениях, но при этом должен учитываться возможный доступ к колодцу для его очистки. Подземные жироуловители устанавливаются вертикально над землёй, наружу выходит смотровой люк.
 
Таким образом, при выборе жироуловителя в первую очередь определяются с его размерами по формуле: NS= k*Xt*Xm* P*/(3600*T),
 
к – коэффициент помещения (больница – 260, столовая – 100, ресторан – 430, гостиница – 480),
 
Xt – коэффициент, зависящий от температуры воды (выше 70 0 – 1,3, до 70 0 – 1,3),
 
Xm – коэффициент использования моющих средств (без использования – 1, при применении – 1,3),
 
Р – количество блюд за смену,
 
Т – длительность одной смены.
 
После выполнения расчётов нужная модель жироуловителя выбирается следующим по величине размером NS.
 
Помимо этого, подбирать жилоуловитель можно по количеству моек и возможного максимального пикового сброса стоков. Так, для мойки, установленной в заведении общественного питания, расход воды может составлять 0,3 л/с с пиковыми сбросами не выше 0,7 л/с. Поскольку мойка не может постоянно эксплуатироваться в пиковом режиме или с максимальной производительностью, объём стоков условно принимают за 0,15… 0,18 л/с с одного крана. В итоге, выбор производительности жироуловителя сведён к количеству установленных кранов.
 

 Материалы являются собственностью компании Equip Trade, копировать можно только с разрешения администратора сайта, с указанием источника

Рекомендованные товары

СТЕРИЛИЗАТОРЫ ИНВЕНТАРЯ
СТЕРИЛИЗАТОРЫ ИНВЕНТАРЯ
СТЕРИЛИЗАТОРЫ ИНВЕНТАРЯ
Вернуться к списку
Коментарии
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.