Лучшие маркетинговые идеи для Вашего ресторана

25.02.2013 СЕКРЕТЫ БИЗНЕСА

Согласно автору данной статьи, «сумасшествие – это повторение одних и тех же действий снова и снова, и ожидание, при этом, новых результатов". Его рекомендации по маркетингу помогут как опытным владельцам ресторанов, так и новичкам, которые не знают с чего начать.

Твиттер

Предлагайте скидки клиентам, которые подписаны на страничку Вашего ресторана в Твиттере. С помощью данной социальной сети Вы можете найти целевую аудиторию для воплощения других маркетинговых стратегий. Например, Вы можете рекламировать фирменные блюда или промо-акции. Когда клиенты видят фотографии блюд ресторана, на страницу которого они подписаны, они не могут удержаться от соблазна попробовать их. С Твиттером у Вас имеется просто неограниченное количество возможностей для продвижения своего ресторана.

Фейсбук

В Фейсбуке Вы можете совершать такие же действия, как и в Твиттере. Кроме этого, Вы можете давать бесплатное блюдо клиентам, которые выкладывают фотографии из Вашего ресторана на свою страницу. Никто не отменял так называемое «сарафанное радио»: клиенты могут рекомендовать Ваш ресторан своим друзьям, как виртуальным, так и реальным.

Эксклюзивные события

Раз в месяц Вы можете закрыть свой ресторан вечером и провести Дегустационный вечер для первых 40 клиентов, которые поделились Вашим постом в Твиттере со своими друзьями. Таким образом, Вы сможете предложить клиентам новые блюда, которые Вы хотите потом продавать, и получите обратную связь от потребителей. К тому же, Ваши клиенты оценят возможность посетить эксклюзивное мероприятие. Вы можете брать плату только за напитки, а блюда предлагать бесплатно.

Стеклянная чаша

Поместите стеклянную чашу, в которую посетили могут опускать карточки со своими данными, чтобы выиграть бесплатные блюда или что-то еще, что заставит их вновь посетить Ваш ресторан.

Смс-сообщения

Предлагайте бесплатные закуски клиентам, которые отправляют Вам сообщения с определенным текстом, и которые согласны на Ваши рассылки. Это отличный прием. Если Вы управляете пиццерией с малой посещаемостью, Вы можете ограничить  подобную акцию, например, до ближайших двух часов.

Конкурсы с поеданием еды

Люди любят соревноваться, и готовы пойти на многое, чтобы получить бесплатную футболку или фотографию, помещенную в Вашем ресторане. Устраивайте конкурсы, например, кто быстрее съест определенное блюдо. Конечно, все должно быть в пределах разумного и с соблюдением местных законов.

Бесплатные поездки на автобусе

Договоритесь с автобусными компаниями, чтобы они бесплатно отвозили Ваших клиентов домой, а взамен Вы можете предлагать их сотрудникам скидки. Этот метод отлично работает в ресторанах со шведским столом.

Скидки работникам компаний

Определите, какие крупные предприятия или организации находятся рядом с Вашим рестораном. Если это Госавтоинспекция, то предлагайте скидки ее сотрудникам. Если рядом находится учебное заведение, то сделайте скидки студентам.

Потребительская лояльность 

Предложите своим клиентам акцию «при посещении ресторана 6 раз, ужин во время 7-го визита – бесплатно».

Меню

В Вашем меню должны быть вкладыши, в которых сообщается о фирменных блюдах дня, скидках, услугах кейтеринга и т.д. Они выдаются бесплатно, и посетители будут знать обо всех услугах, которые Вы предлагаете.

Сайты для обзора ресторанов

В некоторых барах США дают бесплатное пиво клиентам, которые оставляют обзоры их заведения на разных сайтах, например, Yelp.com. Попросите своих клиентов, друзей, членов семьи написать отзыв о Вашем ресторане, а взамен, предлагайте им бонусы.

Купите новый домен

Вам нужно приобрести домен, наподобие, www. НазваниеВашегоРесторанаОтзывы.com/ru. Например, если клиент введет в поисковик фразы «ресторан Franks pasta отзывы”, то сразу появится Ваш веб-сайт. В нем Вы можете собрать все отзывы о Вашем ресторане, а также предлагать купоны со скидками и промо-акции.

Еда на вынос

Скажите своим официантам, чтобы они указывали название Вашего ресторана, наименование блюда и число на коробках с едой на вынос. Знакомые или коллеги Ваших клиентов заметят данные надписи, и обязательно спросят, в каком заведении они заказали свой обед.

Пиар

В интернете есть бесплатные сайты (например,www.helpareporterout.com,) в которых корреспонденты ищут экспертов в различных сферах, чтобы выяснить их взгляды на тот или иной профессиональный вопрос. Взамен, они могут упомянуть о Вашем ресторане в своих статьях. Также Вы можете обратиться в местную газету для публикации рекламы. Старайтесь выделиться на фоне конкурентов: расскажите о промо-акциях, переходе на органические блюда и т.д.

«Скрытый» маркетинг

Выберите из Вашего меню лучшее блюдо, которое можно подавать в холодном виде, и зайдите в ближайший офис во время обеденного перерыва. Предложите сотрудникам бесплатные порции данного блюда. Если им понравится, то они, наверняка, будут приходить в Ваш ресторан во время обеда.

Необычные блюда

Подумайте о том, какие блюда могут впечатлить Ваших клиентов  с первого взгляда. Например, в одном из ресторанов приготовили десерт с добавлением ледяной стружки, который имел невероятные размеры. Многие люди сфотографировали его, выложили фото в социальных сетях, и, соответственно, все их друзья тоже захотели увидеть данное блюдо своими глазами  и попробовать. Также Вы можете вставить в десерты или напитки крошечные зонтики с названием Вашей компании. Многие посетители заберут их с собой и реклама Вашего ресторана продолжится.

Укажите свои контакты  на сайте Google Places

Если Ваш ресторан не отмечен на сайте Google Places, то Вы многое теряете. Например, когда пользователь Интернета ищет в поисковике китайские рестораны, то Google с помощью системы GPS указывает ближайшие заведения данного профиля в его городе. Таким образом, Google Places – это отличный инструмент для раскрутки Вашего ресторана.

Программы коллективных скидок

Участвуйте в программах коллективных скидок, например Groupon. Клиенты, купившие купоны на сайтах данных компаний, могут получить скидки во многих заведениях города. Рекомендуется использовать данный метод, только если у Вас меню с фиксированными ценами, или в других случаях, когда у Вас большая степень контроля.

Различные идеи

В зависимости от местоположения Вашего ресторана, Вы можете использовать другие маркетинговые стратегии. Например, предлагать скидки клиентам, которые участвовали в марафонах; обслуживать клиентов в хоккейных или футбольных майках во время проведения спортивных мероприятий в Вашей стране; прикрепить к своей одежде розовую ленту в честь поддержки акций по борьбе с раком груди и т.д.

Вернуться к списку
Коментарии
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.