КРЮК МИКСЕРА BEAR VARIMIXER RN20, 12Л

Крюк для планетарного миксера производства Вear Varimixer (Дания) предназначен для замешивания плотного и густого теста.
 
Данный крюк изготавливается из нержавеющей стали и обладает уникальным дизайном, позволяющим эффективно месить тесто с минимальным трением, тем самым не приводя к излишнему тепловыделению. Благодаря уникальной форме крюка, обрабатываемое тесто не попадает за пределы дежи и не поднимается по крюку вверх. Данная модель предназначена для использования с планетарными миксерами фирмы Вear Varimixer модели RN20.
 
Благодаря данному крюку можно замесить тесто для таких видов конечных изделий: хлеб (50% AR, выход – 6кг), хлеб (60% AR, выход – 6,5кг), чаббата (70% AR, выход – 7кг), для пончиков (50% AR, выход – 7,5кг). % AR – содержание влаги в процентах в сухом веществе.