ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS202GTG1 267705 ГАЗ

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
Бренд:ELECTROLUX

1243x1107x1795, 20*GN 2/1, газ, конвекция, пар, комби, увлажнение, регенерация, низкотемперат.пар, 2 скорости вентил., многоточечн.термощуп, автоматич.мойка, cook&hold
Длина, мм: 1243
Ширина, мм: 1107
Высота, мм: 1795
Вес, кг: 414.0
Страна: Италия
Заказать товар
Задать вопрос
Цена указана розничная, при заказе более 1-й единицы предусмотрены специальные условия. Уточняйте ваши цены у менеджера
Пароконвектомат газовый, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS202GTG1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару,  тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.Бойлерный пароконвектомат AOS202GTG1 с артикулом 267705 работает на природном газу. Вместимость устройства рассчитана на 20 лотков формата GN2/1 (расстояние между направляющими 63 мм). Устройство  может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:   1. Автоматический режим. Достаточно выбрать род и тип продукта, а печь сделает все остальное. Температура, климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима: • Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.• Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.• Расстаивание. 2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами: • Приготовление на пару, максимум 130 °C:  низкотемпературный пар (25 - 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 - 130°C).• Горячий воздух (конвекция), 25 - 300 °C.• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C. 3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 - 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа).  Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время). Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS202GTG1, следует отметить:• Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;• Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;• Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;• Функция удаления накипи в режиме настройки;• ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;• Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;• Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;• Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);• Ручное впрыскивание воды в камеру;• Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;• HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;• USB-порт. Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом  оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 933 (ширина), 830 (глубина), 1450 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 - 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом. Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.Пароконвекционная печь AOS202GTG1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и  парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150 - 600 кПа.  Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Газовое подключение: 1/2''. Влагозащита по стандарту IPX 5. Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1243 (ширина), 1107 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 414 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Газовая мощность устройства составляет 95 кВт.Бойлерный газовый пароконвектомат ELECTROLUX AOS202GTG1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха. Благодаря интуитивной визуальной концепции обслуживания  – Вы одним движением руки сможете добиться блестящих результатов в приготовлении пищи, практически не тратя время и силы на обучение и на трудоёмкий инструктаж для операторов. В автоматическом режиме достаточно всего лишь выбрать соответствующий продукт и требуемый результат простым нажатием.
Задать вопрос Узнать цену
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.