ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ
Бренд:SAGI

745х700х1000 мм; д/морож.;-10/-25 12 кг240 мин.;1,35кВт
Мощность, кВт: 1.35
Напряжение В: 220
Длина, мм: 745
Ширина, мм: 700
Высота, мм: 1000
Вес, кг: 115.0
Страна: Италия
Заказать товар
Задать вопрос
Цена указана розничная, при заказе более 1-й единицы предусмотрены специальные условия. Уточняйте ваши цены у менеджера
Шкаф шоковой заморозки, производства SAGI (Италия) модель DMG51С, предназначен для заморозки и хранения мороженого.   Камера шкафа имеет следующие размеры (мм): 620 (ширина), 595 (глубина), 370 (высота) и объём 100 л, оснащена дренажем и позволяет размещать мороженое в 6 контейнерах имеющих размеры (мм): 360 (ширина), 165 (глубина), 12 (высота). Съемный проволочный каркас для установки контейнеров, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. В данной модели используется медно-алюминиевый испаритель. Продуктивность этой модели позволяет заморозить 12 кг продуктов с температуры -8 °C до температуры -18 °C за 90 минут. Для заморозки продуктов применяется эффективный вентилируемый тип охлаждения. Теплоизоляция толщиной 55 мм выполнена из пенополиуретана. Данная модель имеет климатический класс 4 и обеспечивает возможность нормальной эксплуатации шкафа шоковой заморозки при температуре окружающей среды до +32 °C. Холодильный агрегат имеет воздушную систему охлаждения и размещен под камерой шкафа. При охлаждении и заморозке используется хладагент R404a. Разморозка шкафа осуществляется в ручном режиме. Предусмотрен поддон для слива конденсата.   Корпус и морозильная камера шкафа выполнены из качественной нержавеющей стали AISI 304. Данная модель имеет следующие размеры (мм): 745 (ширина), 700/1375 (глубина с закрытой/открытой дверью), 1000 (высота) и вес 115 кг. Поверхность корпуса и двери обработана покрытием Scotchbrite. Данная модель имеет столешницу и бортик из нержавеющей стали AISI 304. Распашная дверь шкафа оборудована автодоводчиком, для обеспечения герметичности при закрытии, предусмотрена магнитная вставка. Электропитание шкафа шоковой заморозки осуществляется от сети напряжением 230 В частотой 50 Гц, потребляемая мощность шкафа равна 1,35 кВт. Шкаф шоковой заморозки устанавливается на 4-х металлических ножках с возможностью регулирования высоты. Электронная система управления и индикации оборудованная дисплеем и кнопочной панелью, позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять процессом заморозки мороженого. Благодаря этой системе, достаточно ввести термокерн и с помощью датчика, расположенного на термокерне температура определяется в толще продукта. Панель управления расположена на бортике.    Шкаф шоковой заморозки SAGI DMG51С хороший выбор для изготовления мороженого. После фазы перемешивания свободная вода,содержащаяся в только что произведенном продукте, превратилась бы в крупные кристаллы льда, что повлекло бы за собой потерю кремовой структуры, вкуса и объема мороженого. Для предотвращения этого нежелательного эффекта, используют шкаф шоковой заморозки SAGI DMG51С, его применение позволяет получать мельчайшие микрокристаллы льда, не ухудшающие качество мороженого.
Задать вопрос Узнать цену
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.