ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ
Бренд:SAGI

800x830x1750мм, 2,2кВт, 380В, от +90С до +3С 36кг/90мин, 205л, 165кг, 10GN 1/1,2
Мощность, кВт: 2.20
Напряжение В: 380
Длина, мм: 800
Ширина, мм: 830
Высота, мм: 1750
Вес, кг: 195.0
Страна: Италия
Заказать товар
Задать вопрос
Цена указана розничная, при заказе более 1-й единицы предусмотрены специальные условия. Уточняйте ваши цены у менеджера

Шкаф шокового охлаждения, производства SAGI (Италия) модель IR101L, предназначен для быстрого охлаждения разнообразных пищевых продуктов.
 
Вместительная камера имеет следующие габаритные размеры (мм): 650 (ширина), 700 (глубина), 780 (высота), а ее объём равен 205 л, позволяя размещать продукты в 10 гастроемкостях формата GN 1/1. Съемный проволочный каркас для установки гастроёмкостей, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. В данной модели используется медно-алюминиевый испаритель. Для удобства использования шкафа шокового охлаждения, предусмотрена подсветка холодильной камеры. Продуктивность этой модели позволяет охладить 36 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры +3 °C за 90 минут. Для охлаждения и хранения продуктов применяется эффективный вентилируемый тип охлаждения. Вентиляторы размещены у задней стенки холодильной камеры. Теплоизоляция толщиной 55 мм выполнена из пенополиуретана. Данная модель имеет климатический класс 4 и обеспечивает возможность нормальной эксплуатации шкафа шокового охлажденияпри температуре окружающей среды до +32 °C. Холодильный агрегат имеют воздушную систему охлаждения и размещен под холодильной камерой. При охлаждении используется хладагент R404a.

Корпус шкафа и отделка холодильной камеры выполнены из качественной нержавеющей стали AISI 304. Данная модель имеет следующие размеры (мм): 800 (ширина), 830 (глубина), 1750 (высота), а ее вес равен 195 кг. Распашная дверь шкафа оборудована автодоводчиком, для обеспечения герметичности при закрытии, предусмотрена магнитная вставка. Электропитание шкафа шокового охлаждения осуществляется от трехфазной сети напряжением 400 В частотой 50 Гц, потребляемая мощность равна 2,20 кВт.

Шкаф шокового охлаждения устанавливается на 4-х металлических ножках с возможностью регулирования высоты, что предоставляет от 50 до 80 мм свободного места для чистки пола. Электронная система управления I.F.R. (Intelligent food recognition – система интеллектуального определения консистенции продуктов) оборудованная жидкокристаллическим дисплеем, позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять процессом охлаждения продукта. Благодаря этой системе, достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в холодильной камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне температура определяется в толще продукта, на определенной глубине, а также в поверхностном слое обрабатываемого продукта. Кроме того, предусмотрена индикация неисправностей. В памяти системы управления данной модели шкафа шокового охлаждения содержится библиотека из 20 вариантов циклов шокового охлаждения.
 
Шкаф шокового охлаждения SAGI IR101L  отлично подойдёт для сохранения охлажденных полуфабрикатов или готовых блюд после термообработки. Современная конструкция и высокое качество обеспечат надёжную работу шкафа шокового охлаждения.            
Задать вопрос Узнать цену
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.