ШКАФЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ/ЗАМОРОЗКИ
Бренд:SAGI

1040x1000x1880 мм, 2,5 кВт, 380В, от +90С до +3С 51кг/90мин.,10GN, 2,
Мощность, кВт: 2.50
Напряжение В: 380
Длина, мм: 1040
Ширина, мм: 1000
Высота, мм: 1880
Страна: Италия
Заказать товар
Задать вопрос
Цена указана розничная, при заказе более 1-й единицы предусмотрены специальные условия. Уточняйте ваши цены у менеджера

Шкаф шокового охлаждения, производства SAGI (Италия) модель IR72S, предназначен для быстрого охлаждения разнообразных пищевых продуктов.
 
Вместительная камера имеет следующие габаритные размеры (мм): 890 (ширина), 870 (глубина), 850 (высота), а ее объём составляет 205 л, позволяя размещать продукты в 10 гастроемкостях формата GN 2/1, оснащена дренажем. Съемный проволочный каркас для установки гастроёмкостей, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. В данной модели используется медно-алюминиевый испаритель. Для удобства использования шкафа шокового охлаждения, предусмотрена подсветка холодильной камеры. Продуктивность этой модели позволяет охладить 51 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры +3 °C за 90 минут. Для охлаждения и хранения продуктов применяется эффективный вентилируемый тип охлаждения. Вентиляторы размещены у боковой стенки холодильной камеры. Теплоизоляция толщиной 75 мм выполнена из пенополиуретана. Данная модель имеет климатический класс 4 и обеспечивает возможность нормальной эксплуатации шкафа шокового охлаждения при температуре окружающей среды до +32 °C. Холодильный агрегат имеют воздушную систему охлаждения и размещен под холодильной камерой. При охлаждении используется хладагент R404a.

Корпус шкафа и отделка холодильной камеры выполнены из качественной нержавеющей стали AISI 304. Данная модель имеет следующие размеры (мм): 1040 (ширина), 1000 (глубина), 1880 (высота), а ее вес равен 240 кг. Распашная дверь шкафа оборудована автодоводчиком, для обеспечения герметичности при закрытии, предусмотрена магнитная вставка. Электропитание шкафа шокового охлаждения осуществляется от трехфазной электрической сети напряжением 400 В частотой 50 Гц. Мощность устройства равна 2,5 кВт.

Шкаф шокового охлаждения устанавливается на 4-х металлических ножках с возможностью регулирования высоты, что предоставляет от 50 до 80 мм свободного места для чистки пола. Электронная система управления I.F.R. (Intelligent food recognition – система интеллектуального определения консистенции продуктов) оборудованная жидкокристаллическим дисплеем, позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять процессом охлаждения продукта. Благодаря этой системе, достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в холодильной камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне температура определяется в толще продукта, на определенной глубине, а также в поверхностном слое обрабатываемого продукта. Кроме того, предусмотрена индикация неисправностей. В памяти системы управления данной модели шкафа шокового охлаждения содержится библиотека из 20 вариантов циклов шокового охлаждения.
 
Шкаф шокового охлаждения SAGI IR72S  отлично подойдёт для сохранения охлажденных полуфабрикатов или готовых блюд после термообработки. Современная конструкция и высокое качество обеспечат надёжную работу шкафа шокового охлаждения.            
Задать вопрос Узнать цену
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.