ВТБ Ледовый Дворец

Характеристики
Категория:
Спортивные сооружения
Описание проекта
Одним из крупных спортивных объектов, в проектировании которого приняли активное участие специалисты Equip Trade, стал «ВТБ Ледовый дворец». Это не просто один из 
крупнейших спортивных проектов столицы, это также самая большая хоккейная арена в России: его общая площадь составляет 69 тысяч квадратных метров.

Дворец включает в себя три ледовых поля: главное, малое и тренировочное. Главное поле имеет трехуровневые трибуны, способные вместить в общей сложности 
более 12 000 зрителей и болельщиков. Сама арена построена по принципу трансформера: вместо ледового поля здесь быстро можно развернуть площадку для проведения 
соревнований по баскетболу, художественной гимнастике и другим видам спорта или даже организовать музыкальный концерт. Вместимость зала при этом может быть 
увеличена до 14 000 человек.

Малая арена способна принять 3 500 зрителей хоккейных матчей. Она, как и большое поле, может трансформироваться для проведения соревнований по другим видам
спорта или организации иных мероприятий — тогда ее вместимость вырастает до 5 000 зрителей.

В рамках данного проекта компания внедрила концепцию питания работников и посетителей «ВТБ Ледовый дворец», которая включает две фабрики-кухни полного цикла
(производительность — до шести тонн готовой продукции в день), фастфуды Большой и Малой арен, столовую при фабрике-кухне. Также Equip Trade организовала систему
питания в 102 скайбоксах (вместимостью до 2 500 человек), пресс-барах и в зоне VIP (по системе «шведский стол»).

Реализация данного проекта потребовала применения комплекса современных технологий: среди них — Cook and Chill, сухое фритирование, сохранение приготовленных
блюд в горячем состоянии. При оснащении «ВТБ Ледовый дворец» использовались проверенное оборудование таких известных фирм как Apach (собственная торговая
марка EquipGroup), Rational, Sagi, RobotCoupe и другие. Предложенная концепция питания в сочетании с высоким уровнем технологического обеспечения 
позволила значительно сократить расходы и ускорить сроки ввода объекта в эксплуатацию.

— Реализация системы питания на объектах такого масштаба, как «ВТБ Ледовый дворец», для нас большая честь. Спасибо Корпорации ТЭН  за предоставленную
возможность проявить себя, — говорит генеральный директор EquipTrade Елена СОКИРЯНСКАЯ.

Похожие проекты

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.